葡萄糖市场规模，份额和行业分析，按来源(玉米淀粉，小麦淀粉，其他)，按应用(食品和饮料，制药，美容和化妆品，其他)和区域预测2022-2029年

对糖的高需求和酶促技术的改进增加了甜味剂的产量，特别是葡萄糖。葡萄糖主要与天然糖一起使用，因为它具有与天然糖互补的特性，包括减少糖的粘性，防止糖结晶，并保留额外的水分。葡萄糖，特别是葡萄糖糖浆在食品、饮料和制药行业的应用日益增加，预计将在未来几年推动全球市场。

基地扩张和新产品开发是知名市场公司为加强其在全球市场上的足迹而采取的一些主要战略。消费者健康意识的增强迫使市场参与者推出更健康或低糖的葡萄糖变体，以吸引更多的消费者。例如，2020年11月，配料公司宣布推出Stablesweet LD低糖葡萄糖糖浆。该产品源自玉米;葡萄糖糖浆的设计是为了使生产商能够生产保质期稳定的产品，同时降低糖含量。

葡萄糖的液态形式仍然是食品和饮料工业中使用最广泛的甜味剂。葡萄糖糖浆的应用可以提供更好的质地，口味，光泽度，体积，提高稳定性，并延长最终产品的保质期。此外，当葡萄糖糖浆与其他糖混合时，它可以为最终的食品提供一系列额外的好处。例如，在蛋糕中，可以添加葡萄糖糖浆以获得更豪华的质地，而白糖可以增加甜味。此外，葡萄糖可以防止饼干和饼干变干，保持棉花糖的体积，保持糕点和蛋糕的柔软，防止果酱和其他糖果中的糖结晶，防止冰淇淋中的水结晶。应用葡萄糖和葡萄糖糖浆所带来的众多好处预计将推动全球葡萄糖市场。

由于糖尿病、高血压和其他生活方式疾病和健康状况的流行，买家的健康意识日益增强，预计将抑制市场增长。此外，粗糖和蜂蜜等天然糖来源的日益普及预计将阻碍市场的增长。

〇主要市场驱动力

食品和饮料行业对葡萄糖糖浆的需求不断增加

〇主要市场限制

消费者健康意识增强

主要参与者:

在全球葡萄糖市场经营的主要公司是嘉吉公司、AGRANA Beteiligungs-AG、Archer Daniels Midland公司、配料公司、Tate and Lyle Plc。泰利欧斯SCA、泸州食品、Rouqutte、首都葡萄糖股份有限公司等。

玉米淀粉作为葡萄糖生产的工业原料来源的利用预计将在整个预测年份保持强劲。玉米产量的增加和种植面积的扩大以及玉米淀粉价格的低廉是玉米淀粉原料利用率提高的一些主要因素。

食品和饮料部门预计将在市场中占据主要份额，其次是药品。颗粒状或粉状葡萄糖的晶体尺寸分布会影响冰淇淋、甜点、巧克力和许多其他产品的质量，因此液体葡萄糖在食品和饮料行业的应用有望增加。葡萄糖是一种特殊的烹饪原料，它有非常特殊的特性，可以补充白糖的使用。从此，它被广泛应用于食品和饮料行业。

区域分析:

预计亚太地区在全球葡萄糖市场将以显著的速度增长。对包括巧克力和冰淇淋在内的甜食产品的需求不断增长，以及由于该地区小麦和玉米生产面积的增加而容易获得原材料，预计将推动市场增长。预计对葡萄糖的主要需求将来自加工食品行业。

预计北美将在全球市场上占有相当大的份额。区域内主要参与者的存在和正在进行的开发低糖葡萄糖粉或糖浆的研究活动预计将推动区域市场。采用一些策略，如推出低价产品、低卡路里产品和调味葡萄糖糖浆，为该地区提供了巨大的增长机会。

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分割

属性	细节
由源	玉米淀粉 小麦淀粉 其他人
通过应用程序	食物及饮料 药品 美容及化妆品 其他人
通过地理	北美(美国、加拿大、墨西哥) 欧洲(德国、法国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) 中东和非洲(南非、阿联酋和中东及非洲其他地区)

主要行业发展:

• 2017年8月，欧洲食品安全局(EFSA)为用于制造葡萄糖糖浆的Novozymes酶开了绿灯。


• 2017年10月，配料公司宣布在美国和加拿大推出新的玉米和木薯低糖葡萄糖糖浆Versasweet系列。