2020-2027年，按设备类型(预处理设备和加工设备)、自动化类型(自动和半自动)、应用(烘焙和糖果产品、肉类和家禽产品、乳制品、饮料和其他)和区域预测分列的食品加工设备市场规模、份额和COVID-19影响分析

2019年全球食品加工设备市场规模为450.1亿美元，预计2027年将达到629.8亿美元，预测期内复合年增长率为4.4%。

一种用于将食品原料加工成消耗性食品的食品加工机械。该设备可用于食品饮料行业的各种应用。面包店，肉类和家禽，乳制品和其他几个行业选择定制的食品加工机器，以更好地调节食品产品。食品加工机提供方便、美观、安全、卫生的消耗性食品产品，最大限度地提高机器的销量。

最小化正在进行的设备制造流程

Covid-19的快速传播导致了全球设备制造业的严重市场歧义。尽管削弱了主要业务，但政府采取了平民和工人的疏散等预防措施，以减轻Covid-19的传播，从而最大限度地减少受影响的威胁。由于全球锁定的冲动步骤，食品加工设备的制造已经下降。这导致了机器生产和食品加工方法的停止。

然而，新冠肺炎疫情突然蔓延后，国际贸易中断，严重影响了食品加工技术和设备市场，特别是德国、英国、法国、中国、印度等国。这些国家构成了主要市场份额和主要市场参与者的存在，从而阻碍了食品加工机器的生产。在中东和非洲以及拉丁美洲国家发起的外国直接投资受到严重影响，因为这些国家的国内生产总值比往常下降(沙特阿拉伯的国内生产总值是-2.3，巴西的国内生产总值是-5.3)。

最新趋势

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采用先进技术加工设备

除了提高对食品安全的认识外，对加工食品的需求还导致采用先进的基于技术的加工设备，预计将在不久的将来最终提高全球食品加工市场。例如，Baader将其食品加工机器重新连接到现代数字解决方案中，提供自动化食品价值链。概念如物联网(IoT)人工智能，以及4.0行业帮助公司达到食品安全的最高水平，改进可追溯性，从此减少与食品加工技术相关的风险。

驱动因素

对安全卫生的加工方便食品的需求增加，以推动增长

发展中国家和发达国家消费者日益关注的健康问题和饮食计划，预计将使未来几年的市场增长迅速。各国政府和各食品协会都在鼓励食品加工机械制造商投入研发，从而增加食品加工技术和设备的市场收入。例如，英国的一个食品标准局为食品加工设备制造商提供了几次培训课程，以保持食品卫生，从而提高食品的膳食益处。食品标准以价值链参与者为目标，使他们遵守严格的政府规定，以维护即食食品的安全。2017年，欧洲在方便餐方面的消费率最高，总消费额为310亿美元。因此，发展中国家对安全和卫生的加工食品的需求预计将会增加。

限制因素

缺乏熟练/训练有素的劳动力阻碍了市场的发展

熟练卫生的劳动力是食品加工业的一项基本要求。缺乏合格的工人正成为保持生产线高效率运行的最关键因素。根据第二项研究，食品加工机械生产商指出，美国缺乏熟练的技术人员和操作人员，阻碍了市场的增长。

分割

通过设备类型分析

食品加工设备段预计在不久的将来会在更高的复合中成长

由于整个食品和饮料行业的需求，加工设备预计在不久的将来会呈指数级增长。这些食品加工机器保持卫生、安全和质量，在控制食品的压力和温度方面提供准确性。

由于对随时可用的食品产品的需求日益增加，估计食品预处理设备将有相当大的市场收入。该设备适用于食品行业，专门用于果蔬、肉类、家禽的加工。对有利于健康的易腐食品的需求日益增加，导致采用新的市场趋势。

通过自动化类型分析

预计自动食品加工设备将占据市场主导地位

由于食品和饮料行业对自动食品加工设备的需求不断增长，预计在不久的将来自动食品加工设备将呈指数级增长。十多年来，自动化加工设备在食品和饮料行业的部署减少了对手工劳动力的奴役。机器人机器在全球范围内为自动食品加工机器提供了新的市场机会。由于半自动食品加工设备由缺乏知识的劳动力操作，技术部分融合，预计将稳步增长。

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在预测期内，烘焙和糖果产品将主导食品加工设备市场份额

根据多个二级来源，面包店的总市场规模和糖果据估计，该部门在2021年，CAGR达到4.5％的3.5亿美元。由于客户偏好和他们的定制饮食模式的变化，在欧洲的几个国家观察到烘焙产品的消费量增加。商业面包店选择了经济高效的面包店加工机，以生产各种面包。

由于商业餐馆、酒店和餐饮部门对清洁卫生肉制品的需求日益增加，预计肉类和家禽食品产品将显著增长。由于客户每天对多种乳制品的消费，乳制品行业在所有地区都有显著增长。饮料部门使用多种原料加工水、碳酸饮料、酒精饮料和果汁，因此饮料部门越来越多地采用加工机器。

另一个部分包括谷物、坚果、水果和蔬菜，由于需求不大和加工需求有限，可能会有稳定的增长。

区域的见解

2019年亚太食品加工设备市场规模(亿美元)

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亚太地区拥有最高的市场份额，由于印度和中国新兴的食品加工业，预计将在预测期间见证指数增长。根据印度国家投资促进和促进局(NIPFA)分享的统计数据，到2020年底，印度的食品加工业预计将达到5430亿美元左右，提供了若干增长机会。此外，中国和澳大利亚对冷冻食品不断增长的需求也推动了亚太地区市场的增长。

英国、德国和法国对即食和方便食品的需求上升，将在预测期内增加欧洲的需求。该区域日益增多的食品加工设施预计将进一步为在这一市场经营的主要参与者提供机会。食品制造公司正在进行大量投资，以扩大其生产能力，以满足快速增长的消费者需求。例如，2019年11月，家乐氏宣布投资约1.215亿美元扩大其在波兰的品客(Pringles)工厂。该工厂预计将于2021年开始运营。

北美国家的食品和饮料加工厂的数量正在迅速增加。根据人口普查局的县级商业模式，2016年，加利福尼亚州大约有5,640个食品和饮料制造厂，为区域市场的扩张提供了动力。此外，消费者偏好在美国的健康食品中更换为食品加工技术和设备市场规模。这些机器用于食品加工设施，以便在较少的时间内以大量处理食物。

由于其改善的生活方式和收入水平上升，巴西和墨西哥城区的消费者更倾向于包装食品。2018年，巴西食品行业达到1.79亿美元，包括约35,800家食品加工公司。此外，2018年，阿联酋政府宣布新的外国直接投资（FDI）法，允许在食品行业中获得100％的外国所有权。由于新的外国直接投资法律，在阿联酋食品工业造成了大量的全球食品加工公司，在这一市场上提供充足的增长机会。

关键行业参与者

布勒公司革新了加工机械，扩大了他们的产品组合

布勒公司、马雷尔公司、利乐公司和JBT公司是主要的市场参与者，通过在全球范围内建立新的制造部门，他们越来越注重扩大自己的业务组合。2019年8月，布勒公司革新了加工和机械铣削工厂的新方法。随着Mill E3的推出，布勒集团为高性价比的铣削行业制定了新的标准。因此，主要的市场参与者正沉迷于以低维护成本扩大他们的制造工厂。

介绍的主要公司名单:

• 布勒公司Ag)(顶尖,瑞士)


• 制造商JBT(芝加哥,伊利诺斯州)


• Marel (Gardabaer,冰岛)


• Tetra Pak International S.A.（瑞士萎靡）


• Middleby公司(伊利诺斯州的埃尔金)


• 霍巴特（特洛伊，俄亥俄州）


• 克朗AG (Neutraubling,德国)


• GEA GROUP AKTIENGESELLSCHAFT.(杜塞尔多夫,德国)


• 阿法拉伐(瑞典)


• Baader（Lübeck/德国）

关键行业的发展:

• 2019年6月,霍巴特推出了一种新的经济高效和标准的重型搅拌机，用于多个厨房应用的中心线HMM20，例如混合和沉重面团混合

• 2018年7月：BAADER投资了Norvelita(鱼和鱼米加工机器制造商)新的三文鱼加工机器生产线，以扩大其产品组合

报告覆盖

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该报告详细分析了该市场的食品加工设备，专注于产品，如领先的公司，产品/服务类型和产品领先应用等关键方面。此外，该报告提供了对市场趋势的见解，并突出了重点行业发展。除上述因素外，该报告还包括近年来这一市场增长的几个因素。

报告范围和分段

属性	细节
研究期间	2016-2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016-2018
单元	值(十亿美元)
分割	按设备类型 预处理设备 加工设备
	通过自动化类型 自动 半自动
	通过应用程序 面包店和糖果产品 肉类及家禽产品 乳制品 饮料 其他(谷物、水果、坚果、蔬菜等)
	按地区 北美(美国和加拿大) 欧洲(英国、德国、法国、意大利及欧洲其他地区) 亚太地区(日本、中国、印度和亚太其他地区) 中东和非洲(南非、海湾合作委员会和中东和非洲其他地区) 拉丁美洲(巴西、墨西哥和拉丁美洲其他地区)