2020-2027年益生菌市场规模、份额和COVID-19影响分析，按微生物属(乳酸菌、双歧杆菌和酵母)、应用(功能食品和饮料、膳食补充剂和动物饲料)、分销渠道(超市/大型超市、药店/保健店、便利店、网上零售和其他)和区域预测

2019年全球益生菌市场规模为488.8亿美元，预计到2027年将达到944.8亿美元，预测期间的复合增长率为7.9%。

随着消费者的预防保健意识的提高，对天然、安全的健康产品的需求也在增加，预计将推动市场的发展。为鼓励消费者购买这些产品，专业协会和组织的一些举措和不断增加的努力有望成为市场增长的有利因素。例如，马来西亚营养协会(NSM)推出了益生菌教育计划(PEP)，向客户提供有关产品健康益处的更好信息。

COVID-19期间，免疫力增强产品需求增加，以促进增长

目前，全球市场受到大流行病的后勤和相关经济影响的部分挑战。抛开这些外部因素，对健康和增强免疫力产品的需求预计将以更健康的速度增长。目前，买家更加意识到膳食补充剂功能性食品，以及这些产品在确保更好的健康和幸福方面所扮演的重要角色。因此，这些产品因其增强肠道健康、提高免疫反应等多种健康功效而越来越受欢迎，这将有助于在不久的将来市场的增长。

几家大大小小的制造商和零售商报告说，近几个月来对这些产品的需求激增。例如，2020年4月，益生菌的全球领导者Probi报告称，其产品销量大幅飙升，这显然是消费者对免疫产品兴趣增加的结果。由于冠状病毒的突然爆发，人们逐渐意识到自己的健康和福祉，预计未来几个月这一需求将保持难以置信的高水平。

最新趋势

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逐步采用益生菌作为药物解决方案的替代品，以满足激增的需求

益生菌强化食品在寻求治疗多种健康疾病的天然解决方案的买家中很受欢迎。这些产品可以作为各种药物溶液的替代品，因为它们被认为是治疗胃肠道疾病和肠道健康的一种有效的天然方式。越来越多的证据表明，与产品的消费有关的健康效益，以及益生菌菌株作为天然、成本效益和安全的药理学解决方案替代品的日益流行，预计将对市场增长产生积极影响。

驱动因素

越来越多的人采用增强免疫力的益生菌强化食品，以促进生长

益生菌有助于消化过程，还有许多健康益处，如增强免疫力、保持肠道健康、控制体重、预防肥胖等。人们对其健康益处的认识日益提高，预计将在未来几年推动该市场的发展。消费者日益增强的健康意识和纯素食主义的新趋势正吸引着消费者转向植物性饮食，预计这将促进植物性产品的需求。因此，一些利基市场和知名市场参与者正着手推出植物性益生菌，以增加他们的消费者基础。例如，2020年8月，美国食品公司乔巴尼(Chobani)宣布推出一款新的益生菌饮料。新产品有四种不同口味，分别是柠檬姜、菠萝姜黄、桃子薄荷和樱桃芙蓉茶。

增加研发活动投资以促进增长

知名企业对创新产品研发投入的不断增加，有望对益生菌行业的增长产生积极影响。例如，爱茉莉太平洋集团在2020年2月开设了新的绿茶益生菌研究中心，以扩大对济州有机绿茶园中最近发现的乳酸菌(一种有益微生物菌株)的研究。

这些公司正积极专注于并购，以使其产品组合和消费产品多样化。例如，2020年4月，Chr Hansen宣布收购HSO Health Care。这次收购总部位于奥地利的专门从事女性健康益生菌的公司可以帮助加强Chr Hansen的益生菌产品。

限制因素

污染的风险阻碍市场的发展

益生菌是活的微生物，含有益生菌的产品完全依赖于益生菌活生物体的培养和分泌。这些产品被不受欢迎的高毒性微生物污染的风险预计将阻碍特定批次的生产。此外，新菌株的研究和开发所需的高额投资预计将进一步限制市场增长。

分割

由微生物属

乳酸菌以其多样化的应用和效益将占据市场的主要份额

2019年，乳酸菌在全球益生菌市场占据了最大的份额。乳酸菌具有抑制微生物和病原体生长的能力，有利于延长食品的保质期，增加食品的卫生优势。乳酸菌菌株对人类有益，因为它们在减少人类肠道疾病方面的潜力，这预计将积极影响产品需求。

酵母有望以全球市场最高的复合年增长率增长。酿酒boulardii是一种广泛应用于生产益生菌饮料的酵母。它有助于调节肠道，保护肠道免受有害病原体的伤害。它进一步调节免疫系统的几个部分，保持肠道屏障功能正常运行。人们对消费这些产品的好处的认识不断提高，预计将积极推动产品销售。

通过应用程序

功能性食品和饮料由于需求的增长将主导全球市场

目前，功能性食品和饮料已成为日常饮食的一部分，并被证明提供了潜在的健康益处，超出了广泛接受的营养效果。目前，功能性食品和饮料的消费是世界范围内流行的饮食习惯之一。天然和有益健康的食品越来越受欢迎，推动了产品的销售。消费者对良好和均衡的饮食在控制疾病风险和保持整体健康方面的认识不断提高，预计将促进满足他们需求的膳食补充剂的需求。

通过分销渠道

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网上零售部门将经历动态增长，因为他们提供的便利

由于超市和大型超市提供的各种现金返还或折扣，预计它们仍将是该产品的主要分销商。此外，益生菌货架的布置和易于获得的各种各样的产品，预计将通过这些商店增加销售额。然而，由于繁忙的生活方式和繁忙的日程安排，现在的消费者更喜欢通过网上零售商店购买杂货，因为他们提供送货上门的服务，这反过来又可以通过网络渠道积极地影响产品的销售。

区域的见解

2019年北美益生菌市场规模(10亿美元)

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亚太地区发酵饮料需求增加，促进增长

亚太地区是目前最大的市场，预计在预测期间将占相当大的比例。该地区在过去10年里发展迅速，中国和日本占据了该地区一半以上的销售额。在未来几年，日本以及中亚和东南亚的一些国家对益生菌产品的需求，尤其是饮料的需求，预计将保持良好的前景。例如，日本的益力多Honsha声称，该公司在日本每天销售9540瓶益力多。这些发酵饮料越来越受欢迎，预计将支持区域市场的增长。

预计北美将见证全球市场的大幅增长。完善的食品工业，知名企业的存在，以及与生活方式有关的疾病如糖尿病和肥胖的日益流行，都在鼓励消费者养成健康的饮食习惯，这反过来可能会促进该地区产品的销售。

关键行业参与者

行业强调新产品开发以帮助市场增长

越来越多的消费者了解这些产品及其对消化健康的影响，这可能会以更健康的速度增加产品需求。对该产品旺盛的需求正激励市场参与者多样化其产品组合和分销网络，以增加他们的市场覆盖面和消费者基础。

达能集团(Danone S.A.)是该市场的领军企业之一。创新和业务拓展是公司在全球市场竞争中采取的关键战略。达能宣布在荷兰市场推出新的植物基酸奶品牌达尼奥和Activia。这次推出对达能来说是一次全新的体验，因为该公司首次专注于100%的植物性产品。达能北美公司宣布推出新的儿童酸奶品牌Danimals。新推出的低脂食品酸奶含有维生素C和D，以及益生菌产品，据称可以帮助儿童的免疫系统。

主要公司名单:

• 达能S.A.(法国巴黎)


• Lallemand Inc .(加拿大)


• 益力多Honsha(日本)


• 雀巢公司(韦威,瑞士)


• 杜邦(丹尼斯克A / S)(美国特拉华州)


• 空空的。汉森(Horsholm、丹麦)


• 凯瑞公司(爱尔兰Tralee)


• 邮政控股有限公司(密苏里州)


• 百事公司(美国纽约)


• evolution生物系统公司(Davis, California)

关键行业的发展:

1. 2020年4月:空空的。汉森公司宣布在美国市场推出一个基于科学的在线益生菌平台。这个新的在线平台旨在教育消费者和卫生保健专业人员关于益生菌的好处。


2. 2019年5月: Neuraxpharm集团是欧洲领先的专业制药公司之一，在与Bened生物医学有限公司签订特别许可合同后，在该地区市场推出了其首个益生菌。


3. 2019年3月当前位置达能(Danone)和雀巢(Nestle SA)都宣布推出他们的益生菌冷冻酸奶棒。

报告覆盖

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市场研究报告提供了对市场的定性和定量的见解，并详细分析了市场规模和所有可能细分市场的增长率。此外，该报告还对市场动态和竞争格局进行了详细分析。报告中提供了各种关键见解，包括相关市场概述、最近的行业发展(如并购)、主要国家的监管情况以及主要益生菌市场趋势。

报告范围及细分

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	值(十亿美元)
由微生物属	乳酸菌 Bifiodobacterium 酵母
通过应用程序	功能食品与饮料 膳食补充剂 动物饲料
通过分销渠道	超市/超市 药店/健康商店 便利店 在线零售 其他人
通过地理	北美(美国、墨西哥和加拿大) 欧洲(英国、德国、法国、意大利、西班牙、比利时、俄罗斯和其他欧洲国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他国家) 中东和非洲(南非，阿联酋，中东和非洲其他地区)