到2022-2029年，按内容类型(脱脂、低脂、普通)、产品类型(希腊酸奶、固定酸奶、冷冻酸奶、酸奶饮料)、分销渠道(大卖场和超市、专卖店、独立零售商)和地理预测划分的酸奶市场规模、份额和全球趋势

由于全球酸奶消费量的增长，全球酸奶市场规模预计将在预测期内持续增长。近年来，行业参与者更加专注于试验和创新各种酸奶产品，以满足不断变化的消费者偏好。酸奶产品具有有机、无过敏成分、无乳制品等属性，在消费者中越来越重要。

根据加拿大农业和农业食品部的数据，从1993年到2012年，加拿大人均酸奶消费量有了惊人的增长。消费者对饮用酸奶的一些健康益处的认识不断提高，如改善免疫系统、降低糖尿病风险、降低结肠直肠癌的几率、减肥、消除坏胆固醇等，预计将在预测期内推动酸奶市场的增长。

为了深入了解市场，定制请求

酸奶是一种古老的食物，由于其显著的健康功效，人类已经食用了很长时间。链球菌嗜热菌而且乳酸菌bulgaricus是酸奶制备过程中使用的两种主要细菌培养物。

在预测期内，全球市场上推出的调味酸奶和植物基酸奶等改性酸奶产品的数量增加，以及全球参与者采取的重大营销和促销策略将进一步推动酸奶市场的增长。此外，由于人们可支配收入的增加，酸奶在发展中国家的销量增加，可以加速酸奶市场的增长。然而，在酸奶中增加人工成分的使用可能会对健康造成负面影响，从而限制酸奶行业在未来几年的发展。

主要参与者名单

• Chobani LLC。


• 雀巢


• 达能益力多)


• 不列颠工业有限公司ayx爱游戏eBET真人


• FrieslandCampina


• 阿尔拉食品


• 需求侧管理


• Amul


• “国际


• 帕玛拉特公司


• 迪恩食品


• Juhayna食品工业ayx爱游戏eBET真人

分割

分割	细节
按内容类型	无脂 低脂 常规的
按产品类型分类	希腊酸奶 将酸奶 冷冻酸奶 酸奶饮料
分销渠道	大卖场及超级市场 专卖店 独立的零售商
通过地理	北美(美国、加拿大和墨西哥) 欧洲(法国、德国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) 中东和非洲(南非和中东及非洲其他地区)

在产品中，由于全球需求的增加，酸奶饮料预计在未来几年将迅速增长。Mother Dairy和Benecol等公司推出的创新风味酸奶饮料预计将继续为酸奶饮料市场的增长做出贡献。

在酸奶销售的上市分销渠道中，大卖场和超市预计将占据大部分市场份额。这一细分市场增长的原因可以归结于研究结果，这些研究结果表明，发达国家的大多数人更喜欢在超市购买酸奶，因为超市更方便。超级市场或超级市场中酸奶种类繁多(为客户提供了更广泛的选择范围)是这一细分市场增长的另一个原因。

区域分析

在预测期内，亚太地区的酸奶市场预计将蓬勃发展，因为该地区对益生菌的需求不断增长，尤其是在中国、日本和印度等国家。在中国，大约83%的中国人都喝酸奶。这些人喝酸奶是因为酸奶中含有益生菌。亚太地区发展中国家可支配收入的增加导致了对优质食品的支出增加，这反过来又有望推动该地区酸奶市场的增长。

由于人们对酸奶的消费量不断增加，尤其是希腊酸奶，预计北美在全球酸奶市场的表现将很顺利。该地区主要市场参与者推出的新酸奶产品，特别是酸奶饮料和风味酸奶，将在未来几年进一步推动北美酸奶市场的增长。欧洲国家在酸奶上的人均支出非常高，这也可能有助于酸奶市场的增长和发展。

主要行业发展

• 2019年1月，达能北美公司在市场上推出了两条酸奶系列，即“两好希腊低脂酸奶”和“好植物”。这两条新推出的产品线旨在利用减糖和植物性食品的趋势。


• 2019年1月，美国领先的酸奶品牌乔巴尼(Chobani)宣布推出新的植物性椰子酸奶。通过这一创新产品的推出，乔巴尼旨在扩大其非乳制品酸奶业务，并推广植物基酸奶产品。