乳制品市场规模,分享& COVID-19影响分析,通过源(牛、绵羊、山羊和骆驼),按类型(乳糖和无乳糖),产品类型(牛奶、奶酪、黄油、甜点,酸奶,和其他人),分销渠道(超市/超市,专卖店,便利店和在线零售),和区域预测,2020 - 2027

区域:全球|格式:PDF |报告ID: FBI103890

主要的市场洞察力

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全球乳制品市场规模是6861.8亿美元,2019年预计将达到9641.8亿美元,到2027年,在预测期间表现出的复合年增长率为4.6%。

这份报告涵盖了COVID-19乳制品市场上影响分析

请求示例

乳制品是见证逐步增长的全球市场由于需求增加各种各样的乳制品和牛奶在各种食品中的应用。健康吃零食等新兴趋势,健康的水合作用,富含蛋白质的饮食导致健康的乳制品,如日益增长的需求酸奶、奶酪和乳清蛋白。快速发展的食品和餐饮行业与小说准备预计将进一步增加对牛奶的需求和其他产品,如冰淇淋,冷冻甜点,和调味奶饮料。

需求与供给不平衡的乳制品阻碍市场COVID-19大流行期间

的乳制品行业经历了突然中断在COVID-19流行病的爆发由于需求的重大变化动态。全国一级防范禁闭也阻碍了餐饮和酒店业,显著降低了对牛奶和其他奶制品的需求。削弱对高附加值产品的需求预计将减少奶酪和黄油的价格。然而,低成本的增加购买奶粉等乳制品和乳糖牛奶将支持在稳定市场的冠状病毒。餐饮业的重建和恢复乳制品加工能力在未来几天可以帮助乳制品行业在冠状病毒。

驱动因素

增加附加值乳制品需求推动的增长市场

乳制品行业是全球繁荣与发展和创新带来新颖的乳制品在零售平台。不断发展的消费者的生活方式和他们的需求收入弹性的上涨增加了附加值的乳制品,如奶酪、黄油、奶油和酸奶的消费者。上升的意识对肠道健康状况将燃料对酸奶的需求,酸乳酒和其他发酵乳制品。餐饮业的快速扩张已敦促主要乳制品处理器开发创新产品,如奶酪粉和奶制品奶来迎合顾客的需求。

不断强调乳制品蛋白质来帮助业务发展

各种含蛋白质丰富的饮食对体重管理的新兴趋势和整体健康维护燃料对乳制品的需求。乳制品与完整、健康的氨基酸概要文件相关联,改善整体健康和免疫力。根据美国农业部,100克的任何乳制品产品包含1.6克乳制品蛋白质如酪蛋白。素食也燃料后增长的人口对乳制品蛋白质的需求来弥补饮食中蛋白质的要求。促销活动的增加乳清和酪蛋白蛋白质产品在健身中心进一步推动乳品蛋白质加工工业的发展。发展的创新产品,如富含蛋白质的乳品饮料迎合日益增长的需求对于忙碌的营养将推动市场增长在可预见的未来。重大需求可口的冰淇淋儿童将提供市场的动力。2020年6月,食品联盟推出100种冰淇淋瞄准欧洲观众。这些冰淇淋营养声称,与其他甜品品牌。

限制因素

日益普及的植物性乳制品的替代品阻碍市场的增长

越来越意识到关于动物福利增加了消费者对植物性食物的需求。植物性乳制品替代品正在迅速进入主流零售市场。逐渐认识到这一点的植物性产品更健康和更安全的驱动需求乳制品的替代品豆奶和杏仁奶等产品。乳糖不耐症患病率的增加也增加了对乳制品的需求选择。快速发展乳制品的替代品行业新产品的技术创新,如市面上冰淇淋奶酪类似物,生乳霜将阻碍全球市场的增长。

根据植物性食品协会,美国植物性食品的零售销售增长11%的速度从2018 - 2019。

分割

来源分析

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牛牛奶占有的市场份额主要归因于其广泛的可用性

基于源,部分包括牛、绵羊、山羊和骆驼。充足的可用性牛牛奶相比其他主要驱动部分的增长来源。更好的接受牛牛奶消费者的感官属性也有助于市场的增长。此外,牛奶的数量由牛更高比绵羊、山羊和骆驼,燃料牛牛奶市场的增长。

食用健康的奶产品的上升趋势驱动对绵羊和山羊的奶的需求由于维生素含量较高,脂肪含量较低。

按类型分析

乳糖牛奶和乳制品的表现出强劲的增长由于他们容易处理

乳糖牛奶和乳制品的强劲增长主要归因于其广泛的可用性和简单的处理方法。低成本的进一步处理乳糖牛奶驱动部分的增长。乳糖牛奶中是最重要的能源,也驱使乳糖牛奶乳制品的需求。另一方面,消费者现在把乳糖和各种慢性疾病的风险,导致脱脂牛奶和乳制品的需求增加。乳糖不耐症的流行将燃料脱脂乳制品的发展。

通过产品类型分析

牛奶的展品有前途的增长归因于其在一系列产品中广泛应用

产品类型的基础上,牛奶展览销售强劲性能由于其广泛的利用率和应用程序在各种奶制品和其他食品。日益增长的需求的增值乳制品如奶酪、黄油,奶油,冰淇淋,酸奶推动的增长。食品行业在全球范围内的扩张导致了利用率的增加牛奶在面包店等各种食品,饮料和甜点。近年来,对奶粉的需求显著增加,由于繁荣的食品服务行业在世界各地。越来越受欢迎的饮料风味牛奶饮料的发展可望在可预见的年。

通过分销渠道分析

更广泛的可用性的产品&自由通过超市/大卖场购买促进销售增长

超市/超市行业不断变化和投资者利用买家提供一个简单的舒适的购物体验。根据2018年食品行业协会,2017年食品是通过超市销售总额的43% /超市,代表每年乳制品销售的主要份额。超市也强调会议新的监管要求,如制冷剂泄漏,质量保证,以避免惩罚通过美国环境保护署(EPA),向消费者提供高质量的产品。

区域的见解

2019年北美乳制品市场规模(亿美元)

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欧洲仍持有最大的乳制品市场份额由于日益增长的需求档次和可持续的牛奶和乳制品。在过去的几年中,消费者偏好转向购买更健康,更安全,天然产品。有机食品的需求增加,非转基因,脱脂,脱脂牛奶和奶制品预计将推动市场的增长在即将到来的年。

北美预计将展示一个戏剧性的转变在人均乳制品消费量。这是由于改变消费者的饮食偏好等转向植物性食品。制造商正在创造必要的意识中消费者对动物性乳制品的好处,本质上是没有出现在植物的乳制品。在即将到来的年,婴儿配方奶粉和乳清粉的消耗预计年复合增长率为显著增长。这可能是艾滋病的增长市场。

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亚太市场预计增长显著的CAGR由于存在主要的乳用国家如印度在该地区。该地区消费者可支配收入的上升导致了对奶制品日益增长的需求如奶酪、奶粉、冰淇淋、味酸奶。领先的乳制品品牌使用战略促销活动增加牛奶的销售产品,如风味牛奶和酸奶。该地区市场的增长也归因于新进入的小球员。日益增长的消费者对乳制品蛋白质的健康福利的认知需要关键球员加强处理能力,满足日益增长的需求。

关键行业参与者

恒天然(Fonterra co - operative Group关注地理扩张,加强业务能力

领先的球员专注于投资的地理扩张其乳制品产品组合,以加强其全球业务。例如,2018年1月,该公司推出了一个新鲜牛奶产品在中国的伙伴关系-阿里巴巴拥有新鲜。多个小的存在以及主要参与者和他们的扩展市场生产和销售能力导致了全球市场的分裂。达能S.A.等其他关键球员,雀巢公司,and Lactalis International are focusing on new product developments, innovations, and partnerships to strengthen the presence in the market.

列表的关键公司介绍:

新西兰奥克兰恒天然合作集团有限公司()

荷兰皇家FrieslandCampina喷嘴速度(阿默斯福特)

达能S.A.(法国巴黎)

雀巢公司(韦威,瑞士)

美国奶农公司(美国堪萨斯州Inc .)

拉克国际(拉瓦尔、法国)

阿尔拉食品集团(Viby、丹麦)

杜邦·德·穆尔,Inc .(特拉华州,美国)

联合利华(英国伦敦)

卡夫亨氏公司(伊利诺斯州,美国)

关键行业的发展:

2020年5月——杜邦·德·穆尔,inc .)推出了一个脱脂乳制品酶命名Bonlacta北美市场。这个产品有助于满足脱脂乳制品的需求飙升。

2019年8月- - - - - -恒天然(Fonterra co - operative集团有限公司与未来消费有限,印度。这一伙伴关系的一部分,该公司推出了四个新产品品牌Dreamery下。

报告覆盖

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的市场研究报告提供了一个详细的分析市场,关注关键等方面领先企业,产品类型和主要产品的分销渠道。除此之外,报告提供了洞察乳制品市场趋势和突出关键行业的发展。除了上述因素外,报告包括几个因素,是导致近年来市场的增长。

报告范围和细分:

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019年
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	值(十亿美元)
分割	的来源、类型、产品类型、分销渠道和地理
按产品类型	牛奶奶粉液态奶风味乳奶酪黄油甜点酸奶其他人
由源	牛羊山羊骆驼
根据类型	乳糖自由的
通过分销渠道	超市/超市便利店专卖店在线零售
通过地理	北美(来源、类型、产品类型,通过分销渠道,和国家) 美国(按类型) 加拿大(按类型) 墨西哥(按类型) 欧洲(来源、类型、产品类型,通过分销渠道,和国家) 德国(按类型) 西班牙(按类型) 英国(按类型) 法国(按类型)) 意大利(按类型) 欧洲其他国家(按类型) 亚太(来源、类型、产品类型,通过分销渠道,和国家) 中国(按类型) 印度(按类型) 日本(按类型) 澳大利亚(按类型) 其他亚太(按类型) 南美(来源、类型、产品类型,通过分销渠道,和国家) 巴西(按类型) 阿根廷(按类型) 其他南美(按类型) 中东和非洲(来源、类型、产品类型,通过分销渠道,和国家) 中东(按类型) 非洲(按类型) 阿联酋(按类型)