乳制品市场规模，份额和行业分析，按产品类型(液体奶，调味奶，可饮用酸奶，奶酪，冰淇淋，超高温牛奶，奶粉，其他)，按分销渠道(专业零售商，大超市/超级市场，便利店，在线渠道，其他)和区域预测，2021-2028年

乳业包括牛奶生产、准备销售和奶制品制造。乳制品市场的产品种类繁多，包括牛奶、酸奶、奶酪、可扩散脂肪、奶油等。由于牛奶和奶制品的营养价值较高，对乳制品的需求不断增加，特别是在发展中国家。根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)的数据，2016年至2017年，世界牛奶产量增长了1.4%，2017年达到8.11亿吨。

全球乳制品市场非常分散，有大量的国际和本地市场参与者。重要的市场参与者采用最多的策略是推出创新产品，特别是声称是有机或天然的乳制品。例如，2018年9月，Arla Foods在德国市场推出了一系列名为Arla Bio Nur的水果酸奶。该产品由25%的有机水果和75%的有机酸奶组合而成。

〇市场的主要动力

发展中国家对牛奶和乳制品的需求不断增加

〇主要市场限制

乳糖不耐症和消费者素食倾向增加

在预测期内，中国、日本和印度等新兴经济体乳制品消费的增加预计将推动全球乳制品市场的增长。根据粮农组织的数据，由于印度和巴基斯坦奶业业绩的改善，2016- 2017年亚洲的牛奶产量增长了1.9%。为满足发展中市场本地市场参与者的乳制品需求，预计将进一步推动整个乳制品市场的增长。

越来越多的人对乳糖不耐受是全球乳制品市场增长的主要制约因素。据美国国立卫生研究院(NIH)估计，大约有3000万到5000万美国人患有乳糖不耐症。由于纯素饮食可能带来的健康益处，素食人口的增加也会在预测期间阻碍全球乳制品市场的增长。

关键球员覆盖:

目前在全球糖果市场上的一些主要公司有Arla Foods, Muller Group, Group pe Danone, Nestle S.A, Fonterra Co-operative Group Limited, Dairy Farmers of America, Kraft Foods, Amul Industries Private Limited，伊利，Mother Dairy Fruit & Vegetables Priayx爱游戏eBET真人vate Ltd, and the Lactalis Group。

由于消费者越来越倾向于益生菌饮料，可饮用酸奶预计将成为产品中增长最快的部分。酸奶饮料在帮助消化系统、减肥和改善整体健康方面的应用越来越多，尤其是在发达市场，预计将推动可饮用酸奶市场在未来几年的增长。此外，由知名市场参与者推出的具有全新和异国风味的新酸奶饮料，将在未来几年进一步促进可饮用酸奶市场的增长。

区域分析:

为了深入了解市场，要求定制

2017年，亚太地区在全球乳制品市场占有最大的市场份额，预计在未来几年将主导全球乳制品市场。亚太地区乳业的增长主要得益于中国、印度和日本等亚洲主要经济体。根据美国乳制品出口委员会(USDEC)的数据，2017年中国奶酪进口额超过10.8万吨。中国奶酪进口年均复合增长27%。亚太地区乳制品零售分销的扩大，加上本地及跨国市场参与者推出更多产品，预计将在预测期内对亚太地区乳制品市场产生积极影响。

分割

属性	细节
按产品类型	液体的牛奶 调味奶 饮用酸奶 奶酪 冰淇淋 UHT牛奶 奶粉 其他人
通过分销渠道	专业零售商 超市/超市 便利店 在线渠道 其他人
通过地理	北美(美国、加拿大和墨西哥) 欧洲(英国、德国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯和其他欧洲国家) 亚太地区(日本、中国、印度、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他国家) 中东和非洲(南非，阿联酋，中东和非洲其他地区)

关键行业的发展

• 2018年12月在美国，达能(Danone)是一家领先的食品公司，它推出了益生菌纯素酸奶的新产品系列。该公司推出了四种新的纯素杏仁酸奶，其品牌名为Light & Fit。


• 2018年12月之后，印度知名企业凯文特·阿格罗(Keventer Agro)进入了UHT牛奶行业。该公司拥有每天可加工20万升牛奶的设备。


• 2018年10月,联合利华推出了新的益生菌冰淇淋品牌Culture Republick。上述品牌产品包括七种口味的冰淇淋。


• 在2017年,阿拉食品公司在中东市场推出了第一款品牌有机牛奶。在中东推出Arla有机牛奶是该公司在欧洲以外拓展业务的一项重要战略。