2019 - 2026年脱水土豆市场规模、份额和行业分析，按形式(薄片、粉末、丁、丝和其他)、性质(有机和常规)、销售渠道(食品服务和零售渠道)和区域预测爱游戏ayx官方

2018年全球脱水土豆市场规模为52.3亿美元，预计到2026年将达到88.4亿美元，在预测期内(2019-2026年)的复合年增长率为6.83%。

土豆富含钾、碳水化合物和维生素。脱水是通过去除新鲜土豆的水分，并保留其营养价值，使其完全干燥和脱水的过程。脱水土豆，又称速食土豆，是各国广泛使用的加工食品之一。消费者更喜欢脱水土豆，因为与新鲜土豆相比，脱水土豆更容易消化。在进一步加工调味之前，它的口感和风味也是中性的。市场上有各种脱水蔬菜，但脱水土豆是最经济的一种。它含有多种营养成分，如锰、维生素B6、烟酸、维生素C、磷和泛酸。

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脱水土豆市场的增长主要是由某些重要因素推动的，例如脱水土豆因其口味而越来越受欢迎，保质期更长，季节性可获得，对方便食品的偏好增加，以及对加工食品的需求不断增长。这些都是推动这个市场增长的驱动力。

市场驱动

“方便食品呈指数级增长以提振市场”

即食食品(RTE)的趋势越来越大，这是脱水土豆的主要关键驱动因素。消费者家庭可支配收入(GHDI)的增长和快速城市化增加了加工食品和即食食品的支出。对这些食品不断增长的需求进一步增加了对脱水土豆的需求。消费者正在探索创造性的方法来利用这些即食土豆的各种烹饪目的。它们也被用来使肉制品更脆，也可以增加食品的稠度和质地。

脱水土豆富含碳水化合物和其他必需矿物质，这将有助于消费者转向健康食品和饮料产品的消费偏好。

“加工食品行业对脱水土豆的需求不断上升”

这些即时土豆在烘焙产品、酱汁、汤和其他加工食品中的大量使用，预计将推动这一市场的增长。这些干土豆具有多种特性，可用于烹饪。例如，它们在汤和肉汁的制备中充当增稠剂。此外，它们还应用于制造各种土豆零食、薯片、有质感的土豆产品、零食颗粒等，这是脱水土豆市场的主要趋势之一。

脱水土豆的需求迅速增长来自加工食品行业，因为脱水土豆的保质期较长，而且一年四季都有供应。另一方面，速食土豆被用作玉米粉、小麦淀粉和小麦粉的替代品，因为它们有助于增加汤、炖菜、肉汤和酱汁的量。全球食品行业对脱水土豆的需求不断增加，预计将创造同样的增长。

分割

形式分析

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“粉状铅因食品行业需求量大”爱游戏ayx官方

在全球范围内，与其他类型的脱水土豆相比，脱水土豆粉的消费量更高，因为它们容易消化。与薄片和其他形式相比，它们富含纤维，有助于减少身体脂肪。由于这些土豆粉易消化，很受老年人的欢迎。食用这些脱水土豆粉也有助于头发生长，也有助于治疗过早变白。这些粉末状的干土豆含有大量的维生素C，有助于增强免疫系统。此外，它含有一种叫做类黄酮的化合物，可以调节体内的胆固醇水平。

自然分析

“传统部门将占据大部分市场份额;有机脱水土豆销量猛增

在食品部门，技术渗透的步伐最近被观察到是强劲的，迫使食品制造商加强他们对新的和新颖的产品的开发。广泛的应用使得商业供应商以最纯净的形式提供脱水土豆。主要市场参与者致力于新产品开发，以及独特和创新的产品供应，以获得更大的品牌定位。这仍将是脱水土豆的关键需求决定因素。

传统脱水土豆占据了70%的主要份额，预计在可预见的几年内将占据主导地位。有机脱水土豆仍处于起步阶段，由于消费者对天然和无化学食品的偏好，在未来几年将迅速发展。有机农业的概念极大地影响了农业实践，这是有机脱水土豆快速增长的主要原因。根据美国农业部的数据，美国有机农业的总可用土地面积迅速增加，这将进一步创造对脱水土豆的需求。

分销渠道分析

“由于产品爱游戏ayx官方的季节性供应，餐饮服务将占据最大的市场份额”

脱水土豆市场需求预计将增长，由于不断扩大的餐饮服务部门，结合增加的产品组合和产品线的主要参与者在市场上。餐饮服务部门更喜欢使用脱水/干土豆，因为无论季节和气候如何，它们总是可用的。更长的保质期使它们更方便使用。

这些土豆模仿淀粉的特性，因为它是一种增稠剂和稳定剂。与淀粉相比，这使它成为更好的选择，淀粉略贵。

区域分析

《亚太地区将呈现指数级增长:人口增长可能加速需求》

亚太地区仍将是速食土豆制造商的主要支柱，因为该地区是主要原材料的主要生产国、供应商、进口商和出口商。在该地区，中国预计将拥有最大的脱水土豆市场份额，因为中国是世界上最大的土豆生产国。印度在该地区的市场份额仅次于中国。这两个国家是土豆的主要生产国，这有助于脱水土豆的生产。此外，脱水土豆在该地区的增长机会巨大，也占中产阶级人口和营养丰富的加工食品消费的巨大需求。该地区消费者生活方式的巨大改变和参与者寻求巩固其在市场中的地位是影响脱水土豆行业增长的关键因素。

2018年北美市场规模(按价值

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这个地区的公司正在改变他们的生产方式。较大的人口基数导致了这些脱水土豆的大规模生产。公司正在采用各种现代技术在该地区种植土豆。亚太地区从其他国家进口最优质的土豆，以加强和维持供应链的稳定。

美国的加工食品行业发展迅速，这反过来又促进了北美脱水土豆市场的增长。美国在该地区占有最大的市场份额，因为速食汤和沙拉的消费量正在增长。脱水的土豆主要用于调味料和酱汁中。加拿大的土豆产量以6.34%的速度增长，这有助于脱水土豆的消费增长。65%的脱水土豆产品被作为加工食品消费，其余的是新鲜食用。非洲市场脱水薯片在该行业处于领先地位。

快节奏的生活方式和工作人口的增加是脱水土豆消费的驱动因素。

主要行业参与者

“主要参与者注重通过与其他公司合作来提高产能”

由于人口的增加，脱水土豆制造商正在与市场上的其他参与者合作，以提高生产能力。根据脱水土豆市场分析，各公司正在开发创纪录大小的土豆干燥桶，这有助于提高生产能力。

例如，Kiremko和爱达荷钢铁公司合作建造了滚筒烘干机，这种烘干机可以在更短的时间内提供更大的脱水土豆产量。

制造商正在创新最新技术，以提高脱水土豆的生产能力。各公司正在创新滚筒干燥机，不仅可以将土豆捣碎，还可以将土豆碾碎成所需的形状，如土豆片和土豆粉。

主要公司名单:

• 麦凯恩食品公司


• 美国基本食品


• 羔羊韦斯顿


• 爱达荷州的食品


• 太平洋谷食品公司


• Augason农场


• 爱达荷州顶级土豆


• Birkamidon Rohstoffhandels有限公司


• 短铣


• Rixona帐面价值

报告覆盖

脱水马铃薯市场的信息图表表示

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与其他蔬菜相比，脱水土豆是食用的主要加工蔬菜之一。由于对其他脱水蔬菜的需求增加，预计市场在整个预测年份将适度增长，而发展中区域的市场预计将保持稳定。

脱水土豆市场报告提供了关于市场的定性和定量见解，并详细分析了市场中所有可能细分市场的市场规模和增长率。

与此同时，该报告对市场动态和竞争格局进行了详细分析。报告中提供的各种关键见解包括相关市场的概述、并购等近期行业发展、主要国家的监管情况以及主要行业趋势。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2015 - 2026
基准年	2018
预测期	2019 - 2026
历史时期	2015 - 2017
单位	价值(百万美元)
分割	的形式 片 粉 史都华 碎片 其他人
	从本质上说 有机 传统的
	分销渠道 餐饮服务爱游戏ayx官方 零售
	按地区 北美(美国、加拿大、墨西哥) 欧洲(德国、法国、英国、西班牙、意大利、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) 中东和非洲(南非、阿联酋和MEA其他国家)

行业发展:

• 2021年7月这家总部位于美国的公司将斥资4.15亿美元扩大爱达荷州工厂的生产能力。这笔投资将提高冷冻薯条和其他马铃薯产品的生产能力，并使工厂现代化。


• 2021年6月年，美国薯片公司品客(Pringles)在市场上推出了名为“Veggie Creations”的新产品。这些产品有不同的口味，如土豆，橙甘薯，辣椒粉，大蒜;土豆，番茄，马苏里拉奶酪和香草;土豆、紫甘薯、海盐。


• 2020年9月近日，欧洲最大的土豆干和特产生产商之一Aviko宣布收购联合利华位于德国的一家工厂。工厂专业生产土豆泥、饺子、汤圆，旨在加强土豆片和颗粒的生产工艺。