2020-2027年，食品服务设备市场规模、份额和COVID-19影响分析，按设备类型(烹饪和制备设备、制冷设备、洗碗设备、存储和处理设备等)、按销售渠道(在线和离线)、按最终用户(全面服务餐厅、快速服务餐厅、酒店和酒吧俱乐部等)和区域预测

2019年全球食品服务设备市场规模为338.5亿美元，预计到2027年将达到463.8亿美元，预测期内的复合年增长率为4.1%。

全球新兴的酒店业正在推动市场的增长。对这种设备的需求不断增长也可以归因于食品服务机构数量的指数级增长，特别是在欧洲和亚洲国家。餐厅、酒店和餐饮机构需要技术先进和节能的服务设备，以在厨房进行不间断的操作。此外，由于消费者可支配收入的增加，生活方式的改善也推动了市场的增长。

COVID-19期间食品安全担忧加剧阻碍增长

由于COVID-19大流行，整个世界正面临前所未有的威胁，为了最大限度地减少这种疾病的传播，越来越有必要保持身体距离。美国、中国、日本、德国、意大利等国家的主要食品企业因突然爆发口蹄疫而受到影响，使世界各地的食品服务设备制造业大幅下滑。在农历新年假期重新开市之际，上海综合指数显示食品服务行业下跌了8%。整个食品服务行业都在与危机作斗争，食品供应中断，在疫情期间尽量减少食品海关的缺乏。

一些国家正在进行出乎意料的封锁，导致餐馆和其他食品服务网点关闭，影响了全球食品服务机器市场。国家餐馆协会已经发布建议，帮助餐馆经营者保护员工和顾客，并提供安全卫生的食品。整个食品行业都在关注基于危害分析和关键控制点(HACCP)原则的食品安全管理系统(FSMS)，以防止食品污染和维护食品安全。世界卫生组织(世卫组织)为食物业工人和食物零售处所制定了食物安全指引，以维持食物链的完整性，为顾客提供足够和安全的食物。

最新趋势

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增加对先进机械的需求以推动市场增长

人们对食品安全的意识不断提高，以及智能厨房电器，将在未来几年为先进的食品服务机械创造巨大的需求。因此，介绍了物联网，大数据，和4.0行业智能食品产业的兴起带动了以制造技术为主的装备。ayx爱游戏eBET真人这有助于帮助餐厅实现最高水平的食品安全，减少浪费，提高可追溯性，降低成本，以及与各种食品服务技术相关的风险，这些技术正在成为一个关键的市场趋势。

驱动因素

集成自动化技术以促进市场增长

设备制造商致力于提供具有成本效益的服务，以提高食品质量。爱游戏ayx官方在当前的市场情况下，监控和迎合任何设备的质量服务已成为义务。爱游戏ayx官方实现了远程维护和自我诊断功能，实现了互联和智能操作，从而识别食品服务机械的功能。该设备有助于保持卫生、准确的温度和用于制备食品的器具的灭菌，关系到消费者的食品安全。该行业的公司正在开发基于人工智能和人工智能的产品物联网技术提升用户体验。例如，2018年7月，三星推出了一款物联网产品冰箱配有21英寸显示屏和Bixby语音控制。

限制因素

先进机械的高成本阻碍市场增长

食品安全是任何食品设备制造商的基本目标，其中这些机器的制造需要熟练的工人，可以操作传统的以及自动化的机器。自动化食品服务机器的整合成本更高，而且需要训练有素的劳动力和其他自动化设施。这导致机器的整体安装和维护成本增加，阻碍了市场的增长。

分割

按设备类型分析

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由于对高效率的需求，烹饪和制备设备预计将以更高的复合年增长率增长

在所有类型的设备中，烹饪和准备设备预计将呈指数级增长，因为它们在一般和便利店，全面和快速服务餐厅等方面的需求。由于冷冻设备在食品和饮料行业中储存冷冻食品产品的效率高，提供健康和卫生的食品，预计将出现显著增长。

由于商业厨房对保持卫生环境的需求不断增长，以及为客户提供安全食品的器具，预计洗涤设备将呈现显著增长。同样，由于储存大量食品的需求，储存和处理设备估计也将逐步增长。

另一部分由服务设备组成，由于食品服务机器的需求适中，需求有限，可能会稳步增长。

销售渠道分析

更广泛地分析线下销售渠道的技术规格，对市场产生显著影响

随着食品和饮料行业对大量食品的需求不断增长，预计未来几年线下销售将呈指数级增长。线下销售通过分析设备的正常运行情况，协助客户识别餐服机的技术参数。线下购买这些设备可以提供广泛的售后服务，从而提升全球餐饮服务设备市场。爱游戏ayx官方

由于需求有限和购买率下降，该设备的在线销售预计将稳步增长。

按终端用户分析

由于顾客偏好的变化，全方位服务餐厅(FSR)将主导市场份额

全服务餐厅(FSR)在地铁和迷你地铁城市有更高的需求，因为对即食食品服务的需求不断增长，因为世界各地的大量人口由职业专业人士组成。爱游戏ayx官方在发达国家和发展中国家，随着人们可支配收入水平的提高，消费者对全方位服务餐厅的依赖日益增加。

由于食品配送服务的加强，快速服务餐厅(QSR)预计将有显著的增长。爱游戏ayx官方例如，麦当劳、达美乐、肯德基、赛百味等都是全球特许经营的快速服务餐厅，为客户提供外卖设施。

酒店、酒吧、俱乐部和酒吧休息室预计将大幅增长，因为年轻一代人口的增加和他们对这些休息室的需求。从而为全球市场的增长做出贡献。另一部分由一般和零售商店组成，由于对食品服务设备的需求有限，可能会稳步增长。

区域的见解

亚太地区餐饮服务设备市场规模，2019年(10亿美元)

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亚太地区拥有最大的食品服务设备市场份额，由于印度、中国和日本的新兴酒店业，预计在预测期内将呈现指数级增长。根据印度国家餐馆协会(NRAI)分享的统计数据，到2023年底，该国的食品服务业预计将达到约8430亿美元，为市场增长提供了机会。此外，中国和日本对冷冻食品产品的需求不断增长，预计将推动整个地区的食品服务机械市场增长。

由于北美地区的食品连锁店数量不断增加，预计该地区在预测时间内将呈现动态增长。美国和加拿大的餐馆正在进行大量投资，以提高他们的客户服务。爱游戏ayx官方因此，使用多种餐饮服务设备，如烹饪设备、冰箱、洗碗设备等，将有助于餐馆即兴发挥他们的餐饮服务。爱游戏ayx官方根据美国国家餐馆协会分享的数据，2019年，美国有超过100万家餐馆，为市场增长提供了充足的机会。此外，美国食品行业对技术先进设备的需求不断增长，将在未来几年推动市场增长。

欧洲的食品服务业预计将见证快速的市场增长，酒店和餐厅的增加，以及整个地区旅游业的发展。餐厅正倾向于采用以技术为基础的先进餐饮服务设备来提高服务质量，从而推动市场增长。爱游戏ayx官方此外，面包和面包的需求不断上升糖果预计在未来几年，德国、英国和法国的食品产品将对食品服务机器产生巨大的需求。

由于可支配收入和生活方式的增加，中东和非洲国家正在转向包装和冷冻食品。阿联酋和沙特阿拉伯政府宣布在食品服务业进行新的外国直接投资(FDI)。同样，由于客户偏好的变化和世界各地主要市场参与者的投资增加，巴西预计将在拉丁美洲食品服务业中贡献最大的市场份额。

主要行业参与者

Vollrath公司提供创新生产线的冷冻饮料机，以增强市场潜力

Welbilt, The Middleby Corporation, standdex International Corporation和Ali Group S.r.l.是主要的市场参与者，专注于通过在全球范围内引入创新的食品服务设备来扩大他们的产品组合。2018年5月，The Vollrath Company, LLC推出了冷冻饮料格兰尼塔机器的新生产线。这些机器体积小巧，用于各种高利润的冷饮、冷冻和牛奶饮料，包括冰茶或咖啡、冷冻鸡尾酒、格兰尼塔酒、冰沙等等。此外，主要市场参与者正在以较低的维护成本扩大他们的产品组合。

主要公司名单:

• Welbilt(佛罗里达州新里奇港)


• 米德尔比公司(伊利诺斯州埃尔金)


• 阿里集团(意大利米兰)


• 标准国际公司(塞勒姆，新罕布什尔州)


• 星崎美国公司(桃树城，佐治亚州)


• FUJIMAK株式会社(东京新桥)


• ITW食品设备集团(特洛伊，俄亥俄州)


• 多佛公司(伊利诺斯州唐纳斯格罗夫)


• 杜克制造(St。密苏里州路易‎)


• 沃拉斯公司有限责任公司(希博伊根，威斯康星州)


• 海尔集团(中国青岛)


• Smeg公司。(Guastalla,意大利)

主要行业发展:

• 2020年7月:Hydro Systems是PSG Dover(泵解决方案集团，被Dover Corporation收购)旗下的洗涤设备品牌，推出了两款新的集成冲洗泵EvoWash和EvoRinse。该设备与可选的粉状或固体洗涤剂溶解器集成，非常适合商业和非商业食品服务操作

• 2018年7月:全球商业餐饮设备供应商Welbilt宣布与NexGen采购集团达成协议，NexGen采购集团是克利夫兰和德尔菲尔德的专业餐饮设备采购集团。这些组织成为NexGen采购集团旗下制冷、蒸汽和服务系统的主要供应商。

报告覆盖

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餐饮服务设备市场研究报告提供详细的市场分析，并重点关注领先公司、产品/服务类型和产品的领先应用等关键方面。此外，该报告还提供了对市场趋势的洞察，并强调了主要行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来推动市场增长的几个因素。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	价值(亿美元)
分割	按设备类型划分 烹饪和准备设备 制冷设备 Warewashing设备 贮存及装卸设备 其他(服务设备等)
	销售渠道 在线 离线
	由终端用户 全服务餐厅(FSR) 快餐餐厅(QSR) 酒店和酒吧俱乐部 其他(百货及零售商店等)
	按地区 北美(美国和加拿大) 欧洲(英国、德国、法国、意大利及欧洲其他地区) 亚太地区(日本、中国、印度、东南亚及亚太其他地区) 中东和非洲(南非、海湾合作委员会及中东和非洲其他地区) 拉丁美洲(巴西、墨西哥和拉丁美洲其他地区)