冰淇淋市场规模,分享& COVID-19影响分析,根据类型(脉冲冰淇淋和带回家),香料(香草,巧克力,水果,和其他人),包装(杯、锥、棒,砖,浴缸,和其他人),分销渠道(超市/超市,冰淇淋店,网上零售商,和其他人),和区域预测,2020 - 2027

全球冰淇淋市场规模是2019年的708.5亿美元。COVID-19和惊人的前所未有的全球影响,与冰淇淋展示一个负需求冲击在所有地区在大流行。基于我们的分析,全球市场将在2020年展示小幅下降-1.49%。市场预计将从2020年的697.9亿美元增长到919亿年的2027美元以4.01%的复合年增长率在2020 - 2027年期间。CAGR的突然上升归因于这个市场的需求和增长,一旦流感大流行结束回到大流行前水平。

快餐增加消费支出,广泛的研究和开发活动的生产创新产品变异,和简单的可用性产品的类型是预期的全球市场。此外,快速城市化和增加可支配收入估计强烈冲击市场的增长在几个新兴经济体在即将到来的年。

在供应链管理在冠状病毒干扰影响性能

全球冰淇淋行业不断恶化是由于新型冠状病毒。后勤方面的限制和劳动力短缺已经成为制造商最关心的事。很多生产商不得不停止或停止生产,特别是中小企业(SME)。目前,情况已经有所改善,新确诊病例的数量下降。随着疫情控制和交通限制解除近几个月来,需求将增加在未来的夏季。一些公司的重点是采用,使最好的改变产品的市场动态和需求下降的COVID-19。

例如,尽管世界是学习适应COVID-19大流行带来的挑战,印度Amul乳制品是支持古老的方式保护免疫系统,在阿育吠陀的帮助与练习一种健康的生活方式。该公司宣布推出一个新的Haldi冰淇淋,这是由Haldi的美好(姜黄),胡椒,蜂蜜和干水果的丰富,包括日期,杏仁,腰果。聪明的营销解决方案和数字化可以帮助运营公司维持经济增长和收入代这次大流行期间。

最新趋势

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Premiumization产品是一个重要的趋势

目前,消费者对健康的需求和功能性食品导致生产含有特殊成分等公认的营养和生理特性益生菌益生元,天然抗氧化剂。premiumized产品通常是由豪华,罕见,和昂贵的原料,使用新的、创新的生产方法。快速城市化,千禧一代的产品的日益普及,提高咖啡馆文化预计将支持premiumized产品的稳定增长选项。此外,越来越多的手工商店和增加消费者支出在高端的产品制作甜点的保证使用天然成分和传统方法提高冰淇淋市场预计将在即将到来的年增长。

驱动因素

行业的不断创新来刺激产品需求

传统冰淇淋的营养特性,但没有健康的好处。所以,市场参与者的兴趣越来越浓厚的防御工事和添加功能成分可以鼓励消费者选择的产品健康的零食选择。基本营养以外的功能食品提供的好处和可能发挥作用在减少或减少某些疾病的风险。强化或功能性产品产量的上升将推动全球市场。

健康产品的选项,例如强化,低脂,和许多其他人很容易在市场为生产企业采用了适当的品牌技术。这些公司都是接触消费者与当地分布的选项,如酒店、餐馆和购物中心。容易获得的产品加上这样的快餐食品支出上涨预期的驱动市场增长。

研发支出上升和数字化来推动企业发展

不断上涨的支出由著名球员在创新产品的研究和开发是市场增长预期的积极影响。例如,2020年5月,联合利华集团品牌Ben & Jerry宣布启动新的冰淇淋。产品发布与Netflix的烘焙显示钉,它是用巧克力、软糖,和薯片。

公司正在积极投资于数字化增加消费者基地。市场人士关注数字渠道产生的意识自己的品牌和产品。大公司正计划避开传统媒体消费,以及投资财政投入广告Instagram和Facebook等社交媒体平台。此外,影响力营销一直是一个重要的策略,用于到达目标受众。它主要包括千禧和健康& fitness-conscious消费者。

限制因素

低货架寿命和季节性影响性能

冰淇淋冷冻奶制品,必然会破坏在有限的时间内(通常是2 - 3个月),但是如果它不是存储在一个合适的位置,那么它就可以在几天内变质。产品存储在一个陈旧的存储气氛通常会开发一个犯规嗅觉和微生物。它也可以选择吸收挥发性风味如漆和存储环境氨。所以,产品的高存储成本预计将阻碍了市场的增长。此外,对产品的需求通常在夏季高峰,但在冬季和雨季,市场参与者可以注意到产品需求急剧减少,从而进一步阻碍经济增长。

分割

按类型分析

脉冲冰淇淋市场增长最快的速度在不久的将来

类型的基础上,冰淇淋市场分为冲动和带回家。脉冲细分市场占主导地位的市场份额在2019年举行。日益普及的一个方便的产品包装在消费者预计支持段的稳定增长。客户不断前进,要求产品,可以为他们服务。外卖或切块食品的出现也使品牌更容易创建范围的产品目标特定的观众和年龄段,从成人到青少年儿童。此外,创新冲动包装也导致日益增长的需求细分为新包装更方便携带和存储与旧的相比。

通过风味分析

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香草段的主要份额由优质产品的可用性

香草是最首选的味道在全球各地客户,其次是巧克力。这是一个自然和昂贵的香气,取而代之的往往是人工香草冰淇淋生产中,导致same-flavored不同价格的产品。不断上涨的支出优质vanilla-flavored产品由于其美味预计将支持段的稳定增长。此外,消费者非常依恋传统口味和不愿意选择new,前所未有的,通常不熟悉,创新产品的口味。因此,突出关键球员开始营销活动,这将鼓励消费者购买新产品的类型和口味。

通过包装分析

杯段成为最利用包装形式

杯子被称为最受欢迎的类型的产品服务,因为它是一个整洁、干净、易于储存选项。因此,它是最方便的服务方式。大多数的消费者更喜欢杯由于方便,但在杯子需要勺子吃,和处置是一个问题,所以锥的需求预计将增加在即将到来的年,没有必要有一个勺子,和他们消费产品,添加一个脆材质产品。

通过分销渠道分析

在线零售商段表现出最高的CAGR在即将到来的年

移动应用和宽带普及率持续增长,尤其是在新兴经济体,帮助促进网上销售。在线订购,送货上门是通常更喜欢灵活的全球购买选项。从今以后,超/超市老板介绍电子商务模型,使它更容易为精通技术,time-crunched消费者得到他们需要的物品。

有巨大的潜力网上商家提供消费者各种有益健康的食物和为客户提供指导渴望更健康的生活。但显而易见的店内的好处立即满足购物需求不支付运输费用和强大的感官体验,比如感到充满活力的颜色和质地的产品,网上几乎是不可能复制,预计将支持超/超市的稳定增长。

区域的见解

2019年亚太冰淇淋市场规模(亿美元)

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快餐越来越受欢迎,再加上可支配收入上升,快速城市化和西方美食和文化的影响支持亚太地区冰淇淋的消费。目前,亚太市场的主要份额,预计将增长预测期期间年复合增长率为4.28%。不断增长的产品可接受性、激烈的竞争和大消费群体使运营商争取竞争优势通过创新产品和交付服务。主要参与者严格正试图加强他们的足迹在亚洲市场通过收购当地的小球员。例如,2018年9月,联合利华集团签署了一项协议收购Adityaa牛奶和冰淇淋在印度的业务。

北美可能持有第二大的市场份额。快餐连锁店数量的增加在该地区的广泛利用天然原料生产冷冻奶制品正在推动区域内产品的消费。高端产品已经成为一个受欢迎的选择中有健康意识的美国人由于存在高质量的成分和数量较小的曝气与常规的。

欧洲市场已被通过一个进化为突出公司已经改变了他们的产品组合根据消费者的兴趣和需求。冰淇淋,这被认为是一个放纵的类别在过去,现在已经发展到一个阶段,它在很大程度上是由消费者和幸福视为一个零食的选择。他们可以赚到更多钱,欧洲消费者越来越多地允许自己放纵,从而支持区域市场的稳定增长。

关键行业参与者

关注新产品发布帮助公司扩大其产品线

适度整合,全球市场存在的几个突出的全球玩家。产品的日益普及和容易获得健康的变体,如脱脂和无糖产品,显著地导致其日益增长的需求。公司,比如雀巢公司联合利华集团和通用磨坊,专注于新产品的推出与利益相关方和合资企业投资扩大和产品营销。例如,在2021年1月,联合利华集团宣布启动双红色天鹅绒的变体在其万能品牌。

列表的关键公司介绍:

• 雀巢公司(韦威,瑞士)


• 联合利华集团(英国伦敦)


• 美国通用磨坊(明尼苏达州)


• 邓肯品牌(广州,美国)


• 蓝贝尔牛奶(美国德克萨斯州)


• 奶品皇后(埃迪娜,美国)


• 冷石奶油(美国亚利桑那州)


• Amul(古吉拉特邦、印度)


• Ben & Jerry(佛蒙特州,美国)


• 美国奶农公司(堪萨斯州,美国)

关键行业的发展:

• 2020年10月:Amul宣布启动一个新的骆驼奶冰淇淋。新产品是由100%的骆驼奶,这是有利于重视健康的消费者,因为它比牛奶含有更少的脂肪。


• 2020年6月:食品联盟,一个全球乳制品生产和分销集团推出了超过100年的小说《乳制品冷冻产品在2020财政年度。


• 2020年6月:乳制品天推出了乳制品+促进免疫——一系列冰淇淋产品成分。

报告覆盖

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市场报告包括定量和定性洞察市场。它还提供了一个详细的分析市场规模和增长率的所有可能的细分市场。各种关键的见解提出了报告的概述相关市场,竞争格局,近期行业发展合并和收购等关键国家的监管情况,行业趋势和关键冰淇淋。

报告范围和分割

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019年
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	值(十亿美元)
根据类型	脉冲冰淇淋 带回家
的味道	香草 巧克力 水果 其他人
通过包装	杯 锥 坚持 砖 浴缸 其他人
通过分销渠道	超市/超市 冰淇淋商店 在线零售商 其他人
通过地理	北美(按类型、口味、包装、分销渠道和国家) 美国(按类型) 加拿大(按类型) 墨西哥(按类型) 欧洲(按类型、口味、包装、分销渠道和国家) 德国(按类型) 法国(按类型) 英国(按类型) 意大利(按类型) 西班牙(按类型) 荷兰(按类型) 欧洲其他国家(按类型) 亚太(按类型、口味、包装、分销渠道和国家) 中国(按类型) 印度(按类型) 日本(按类型) 澳大利亚(按类型) 新西兰(按类型) 其他亚太(按类型) 南美(按类型、口味、包装、分销渠道和国家) 巴西(按类型) 智利(按类型) 阿根廷(按类型) 其他南美(按类型) 中东和非洲(按类型、口味、包装、分销渠道和国家) 阿联酋(按类型) 南非(按类型) 剩下的我(按类型)