凝胶市场规模,分享& Covid-19影响分析,根据类型(黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、明胶和其他人),源(微生物、动物、海藻等),应用程序(食品与饮料、制药和化妆品和个人护理),和区域预测,2020 - 2027

区域:全球|格式:PDF |报告ID: FBI100552

主要的市场洞察力

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全球凝胶市场规模占到90.7亿年的2019美元。COVID-19和惊人的前所未有的全球影响,与凝胶见证一个轻微的负面影响在所有地区的需求在大流行。基于我们的分析,全球市场将展示2020年增长3.31%,低于此前在2016 - 2019年的同比增长。市场预计将从2020年的93.7亿美元增长到133亿年的2027美元以5.13%的复合年增长率在2020 - 2027年期间。复合年增长率的上升归因于这个市场的需求和增长,回到大流行前水平一旦流感大流行结束。

水状胶质是一个广谱术语用于定义异构群多糖在水中分散,形成一种凝胶状物质。他们从各种来源中提取,如植物、微生物、动物、海藻、与他人,获得全球数家制造商的热烈欢迎。被广泛应用于各种食品和饮料等行业应用,化妆品,和药物因其增厚、胶凝,稳定和提高结构属性。方便食品需求的增加导致制造商利用此类产品广泛在各种加工食品,预计增加销售在即将到来的年。

中断供应链管理在COVID-19阻碍市场增长

全球COVID-19大流行疫情导致关闭各种加工厂各国由于实现锁定遏制病毒的传播。各种供应链中断观察在大流行期间,因运输和物流仍非功能性由于劳动力短缺和边境封锁。旅游限制导致限制牛运动和关闭屠宰场水状胶质生产造成了负面影响。根据Fortscap医疗有限公司发布的报告,印度,公司削减了其自然胶囊生产从每天2300万台到14 - 16百万单位由于缺乏明胶。

同样,2020年5月,印度尼西亚的热带海藻创新网络(基督教)表示,该病毒疫情已直接影响该国海藻的农民。对原材料的需求减少,导致价格下降。然而,全球经济正在慢慢克服不足,恢复其正常的速度,这是假定推动市场增长在即将到来的年。

驱动因素

增加全球方便食品的消费来刺激需求

日益增长的消费需求和方便食品直接影响利用率的增加凝胶在这些产品改善货架,质量,和其他因素。它能增强的粘度,改善结构性能等各种食品加工肉,肉汁,酱汁。食品加工行业的影响对即食产品的需求,由于消费者的积极的生活方式。公司根据全球事件,蒙哥马利集团,2020年,英国的食物维持部门可能会达到316亿美元到2024年由于易于使用和方便食品的消费。

消费者愿意花在这些产品,因为它们容易和更少的耗时。这些因素导致增加公司的产品在加工食品的制造商,以满足日益增长的需求。

越来越受欢迎的档次添加剂来驱动市场增长

指数增长的自然和档次食品消费在食品和饮料行业由于其日益增长的意识影响了凝胶的需求。此外,这导致了日益依赖天然纤维和牙龈的功能属性,稳定,安全,食品的质量。根据美国石油化学家的社会杂志》2015年,凝胶,除了传授结构属性,也提高食物的营养特性,因为它们含有膳食纤维的近60 - 90%。

加工食品与营养和潜在的健康益处正在见证需求激增由于他们额外的感官性状和方便,预计全球凝胶市场增长积极的影响。

限制因素

严格的政府法规和操作延迟阻碍增长

许多政府监管机构密切观察凝胶在不同食品的利用率。监管机构如美国食品和药物管理局(USFDA),欧洲议会和理事会,世界卫生组织(世卫组织),粮农组织食品添加剂专家委员会,和其他人严格规范食品安全。他们控制和设置指南的直接或间接利用的食物和饮料。

例如,2016年4月,美国食品和药物管理局(FDA)禁止利用某些牛材料由于牛海绵状脑病(BSE)的潜在风险在人类食物,膳食补充剂和化妆品。因此,负面影响明胶生产和它在该地区的利用率。制造商还会澄清,宣称这些原材料进行检查和适合人类食用。因此,获得监管部门批准新产品成为一个漫长而昂贵的过程,导致操作延迟。这可能造成市场增长的一个制约因素。

分割

按类型分析

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明胶主要市场份额

基于类型,明胶的主要市场份额由于其广泛的医药产品,如伤口敷料和平板配方。多样化用于食品作为澄清剂在甜点、糖果、果冻,冰淇淋,等等。另一方面,它是一个重要的蛋白质来源,有效替代碳水化合物和脂肪在食品产品。此外,它利用发展中饮食产品在不影响他们的味道和结构性能影响处理器的需求。

瓜尔胶,聚半乳甘露聚糖,是利用准备低糖食品和生物可降解的电影做准备食品包装和味道封装应用程序。也用于造纸,制药,化妆品行业保护和保水的属性。因此,其多功能特性增加其公司在不同的最终用途的应用程序。

黄原胶是广泛用于各种食品改善质地,味道,一致性和保质期。此外,它可防止食品以及化妆品产品分离。由于这样的属性,它可能会占第三大的市场份额。

卡拉胶是一种从红海藻提取的多糖广泛应用于医药、食品和化妆品行业的胶凝和增稠特性。在平板电脑和使用它作为一个不活跃的赋形剂被认为是一种素食动物明胶的替代品。

来源分析

动物成为最利用生产来源

基于源,市场被分割为微生物,动物、海藻等。

动物源段可能成为使用最广泛的源由于丰富的可用性动物副产品为原料加工凝胶。皮肤、骨骼和隐藏的动物如牛、猪和家禽则利用制造业。这是最首选源的选择,因为它促进了充分利用动物,主要是提高了对肉类,从而导致“零浪费”的一代。如今,制造商正开始在制造产品,确保完整的可追溯性和支持动物福利,这有助于提供安全产品,从而提供有利可图的市场增长的机会。

近年来,海藻已经成为一个有价值的水状胶质源由于其功能性质和重要性在食品、生物技术和医药行业,从而开启了节段在即将到来的年增长。ayx爱游戏eBET真人

微生物凝胶,如黄原胶、瓜尔胶、结冷胶和其他全球采用作为食品增稠剂和文化媒体实验。他们融入植物性产品,如豆奶作为乳化剂获取感官属性作为乳制品。琼脂作为泻药,食欲抑制剂,在调味品和增稠剂,而果胶作为增稠剂在烘焙和烹饪。

通过应用分析

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广泛应用于食品工业应用程序段

面包店,糖果,调味品,饮料是常见的应用程序在食品加工使用水状胶质成分作为涂层材料将其功能属性。他们传授吸引力质地的食物产品,稳定风味,稳定乳剂,并提供结构减少了糖饮料。

流变学控制和水合能力导致了一个令人印象深刻的对制药行业的凝胶的需求。它还帮助提供有吸引力的功能,如调节行为和传授粘性流动的口服剂型因素预期进一步燃料行业的产品需求。

化妆品行业广泛利用水状胶质成分在各种水性申请制造除臭剂,防晒霜,牙膏作为一个粘度控制剂等。其增厚和水合性质正在见证一个高潮的利用率,这可能会推动市场需求在即将到来的年。

区域的见解

亚太凝胶市场规模,2016 - 2027(34.4亿美元)

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亚太市场达34.4亿美元,2019年预计将保持在预测期间的前沿。加工食品和快餐食品的需求增长预计将推动它在该地区的需求。产品的功能和档次的观点导致了其利用率作为稳定和形成组织成分及其采用的原料很多食品和饮料处理器。不断增加的人口和不断增加的需求档次和天然食品成分如稳定剂和增稠剂增加了凝胶的需求。此外,水状胶质生产基地的国家如泰国、印度、中国和印度尼西亚地区增长作出贡献。

中国凝胶市场份额,通过应用程序,2019年

在北美市场预计将保持第二大份额的收入预测期间。低热量食品的消费需求影响制造商将产品在各种加工食品。强化方便食品的趋势引发了该地区对此类产品的需求。

像英国这样的国家、俄罗斯、德国和法国是欧洲主要的凝胶。此外,食品行业的增长和广泛的利用天然成分在食品可能会推动区域市场。

在南美市场主要是由于其驱动的公司作为一个档次食品添加剂在食品工业中。对自然和安全的食品添加剂等的需求预计将推动其在该地区的需求。

在中东和非洲,倾向即食食品和方便食品越来越多,这可能会加剧该地区的凝胶的需求。

关键行业参与者

公司专注于创新产品的推出扩大他们的投资组合

市场整合存在的几个突出的全球玩家。产品的日益普及作为档次添加剂大大导致了需求的增加。等公司Koninklijke DSM喷嘴速度嘉吉公司合并,阿彻丹尼尔斯米德兰公司,杜邦·德·穆尔Inc .和克里集团专注于新产品的推出和战略扩张的业务组合扩大和会议的要求。例如,2019年9月,抽搐牙龈,inc .)推出了Ticaloid PRO 122,将冰淇淋和即饮的水状胶质混合饮料,以满足酮的趋势。

的主要市场参与者描述:

Kerry Group plc)(特拉利,爱尔兰)

Koninklijke DSM喷嘴速度(荷兰海尔伦)

嘉吉公司合并(美国明尼苏达州)

阿彻丹尼尔斯米德兰公司(伊利诺斯州,美国)

杜邦·德·穆尔,Inc .(特拉华州,美国)

美国亚什兰全球控股公司(特拉华州)

J.M. Huber公司(美国新泽西州)

W凝胶,Inc .(菲律宾)

Ingredion合并(伊利诺斯州,美国)

Tate & Lyle plc(英国伦敦)

关键行业的发展:

2018年11月:子公司的研究员J.M. Huber公司,扩大了果胶在丹麦15%产能来满足日益增长的需求档次在功能食品成分。

2018年7月:嘉吉公司,公司推出了一个新的角叉菜胶提取、Satiagel Seabrid,将奶油乳制品甜点。

报告覆盖

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报告范围和分割

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019年
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	值(十亿美元)
分割	根据类型黄原胶角叉菜胶瓜尔胶明胶其他人
	由源微生物动物海藻其他人
	通过应用程序食物和饮料药品化妆品和个人护理
地理位置	北美(按类型、来源、应用程序和国家) 美国(应用程序) 加拿大(应用程序) 墨西哥(应用程序) 欧洲(按类型、来源、应用程序和国家) 法国(应用程序) 俄罗斯(应用程序) 西班牙(应用程序) 意大利(应用程序) 德国(应用程序) 英国(应用程序) 欧洲其他国家(应用程序) 亚太(类型、来源、应用程序和国家) 中国(应用程序) 澳大利亚(应用程序) 日本(应用程序) 印度(应用程序) 其他亚太(应用程序) 南美(类型、来源、应用程序和国家) 阿根廷(应用程序) 巴西(应用程序) 其他南美(应用程序) 中东和非洲(类型、来源、应用程序和国家) 南非(应用程序) 阿联酋(应用程序) 剩下的我(应用程序)