2020 - 2027年橄榄油市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(精炼橄榄油、初榨橄榄油、橄榄油渣油和其他)、最终用户(家庭/零售、食品服务/零售、食品制造和其他)和区域预测分列

地区:Global |格式:PDF |报表ID: FBI101455

关键市场洞察

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2019年全球橄榄油市场规模为130.3亿美元，预计到2027年将达到166.4亿美元，在预测期间(2020-2027年)的复合增长率为3.2%。

本报告包括COVID-19对橄榄油市场的影响分析

请求示例

由于餐饮服务和零售渠道对橄榄油的需求不断增加，该市场正经历强劲增长。这种油是地中海饮食中不可或缺的一部分，因为它有多种健康益处。人们对尝试异域美食的兴趣日益浓厚，这主要是导致这种油在世界各地越来越受欢迎的原因。近年来，这种油已被广泛用于制造膳食补充剂和药品。人们越来越意识到这种油对健康的好处，这归因于它的omega-3脂肪酸含量，这将在未来几年推动其需求。

2019冠状病毒病大流行期间橄榄油供应链的中断阻碍了增长

由于新型冠状病毒感染症(COVID-19病毒)疫情的爆发，橄榄油的需求和销售出现了急剧下滑。各国的封锁导致贸易活动中断，减缓了该行业的增长。根据美国人口普查局的数据，与2019年相比，2020年美国的橄榄油进口量下降了13%。然而，对免疫力和整体健康的关注增加，重新建立了对健康油的需求，预计在大流行期间和之后将继续。

由于对食品安全的担忧日益增加，人们对家庭烹饪的兴趣越来越大，这增加了地中海国家的石油销售。例如，与前一年相比，2020年意大利的销售额增长了22%。预计石油贸易网络的重新建立将在预测期间推动市场增长。

驱动因素

提高对橄榄油健康益处的认识将推动市场增长

最近认识到MUFAs对健康的积极影响，增加了对含有MUFAs的脂肪和油的需求。最近进行的各种临床研究表明，食用omega-3主要有助于心血管健康和身体的其他各种功能。随着人们对必需脂肪酸重要性的日益了解，人们对橄榄果油的需求也随之增加，因为其富含欧米伽-3脂肪酸。在过去的几年里，作为一种提供有益脂肪酸、抗氧化剂和维生素的健康油，橄榄果油受到了极大的欢迎。

影响市场增长的另一个因素是地中海民族菜肴在全球越来越受欢迎。许多菜系，如希腊、意大利和西班牙，都将橄榄果油作为食物准备中不可或缺的一部分。日益增长的旅游业和对尝试各种异域制剂日益增长的兴趣支持了世界各地市场的增长。

生油、冷榨和手工食用油日益受欢迎，推动市场增长

支撑市场增长的主要因素之一是人们对天然、生油和冷榨油的兴趣日益增长，因为它们更安全、更健康。根据这种说法出售的植物油被认为是更健康的，因为它们不含任何化学物质，并保留了完全的营养价值。消费者更倾向于购买初榨和特级初榨橄榄油，因为它们的加工最少，脂肪酸含量稳定。洁净的味道和未改变的感官特性冷压，初榨油进一步推动他们在市场上的需求。此外，对环境可持续性的日益关注预计将在未来几年推动对天然、最低限度加工的橄榄果油的需求。

限制因素

低成本替代油的可用性抑制市场增长

橄榄油的高价格导致消费者寻求与橄榄油健康属性相似的低成本替代油。葵花籽油、菜籽油和椰子油因其必需脂肪酸含量高而受到消费者的欢迎。制造商正在投资先进的技术，以便在加工这些油的过程中更好地保留必要的营养成分。这大大增加了葵花籽油和菜籽油作为替代油的需求。与橄榄相比，葵花籽的种植、储存和加工成本较低，进一步抑制了市场的增长。

分割

根据类型

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初榨橄榄油因其较高的营养成分而占有最大的市场份额

根据种类，橄榄油分为初榨橄榄油、纯/精炼橄榄油和其他橄榄油，如橄榄油渣油。

由于人们对其健康益处的认识日益提高，Virgin橄榄油在消费者中越来越受欢迎，预计将出现强劲的销售业绩。初榨油中的欧米伽-3和油酸有助于预防与生活方式相关的疾病，如肥胖和心血管疾病。新兴的加工技术和技术进步，使制造商能够有效地加工原始油，保留最高数量的营养进一步推动市场增长。

由于其在制药、膳食补充剂和其他行业的使用率不断上升，预计精制/纯类产品将出现大幅增长化妆品行业。对营养丰富的动物饲料的需求不断增加，大大增加了生产高价值动物饲料对橄榄果油的需求。

由终端用户

家庭和餐饮服务部门使用橄榄油的增长推动了市场增长

家庭烹饪对橄榄果油的需求不断增加，主要推动了市场的增长。人们对橄榄果油在保持健康方面作用的认识日益提高，零售渠道对各类橄榄果油的需求显著增加。消费最低限度加工的天然油的新趋势推动了对冷榨初榨橄榄油的需求，归因于其较高的营养含量。

整个餐饮服务行业对橄榄果油的需求不断上升，是推动该市场增长的另一个主要因素。消费者对外出就餐以及尝试意大利和西班牙等异国美食的兴趣日益增长，预计将推动未来几年的市场增长。

橄榄果油被广泛用于制造各种食品，主要是健康零食。随着健康零食在消费者中越来越受欢迎，生产商必须加入橄榄果油等营养丰富的成分，以提高最终产品的价值。橄榄果油也被广泛用于动物饲料和药品，以丰富它们所需的营养。增强omega-3脂肪酸的化妆品越来越受欢迎，改善皮肤和头发健康，预计将推动未来几年橄榄油市场的增长。

区域的见解

2019年欧洲橄榄油市场规模(10亿美元)

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欧洲是领先地区，亚太是增长最快的地区

2019年欧洲市场规模为66.7亿美元。欧洲橄榄果油市场的强劲增长主要归功于该地区橄榄果油产量最高。意大利和西班牙是生产和向其他区域各国供应橄榄果油的主要国家。橄榄果油是地中海菜肴中不可或缺的成分。人们对橄榄油中omega-3和油酸的健康益处的认识不断提高，显著增加了该地区零售和餐饮服务部门对其的需求。功能性食品的日益普及增加了欧洲食品制造业对橄榄果油的需求。

亚太地区是发展最快的地区，拥有巨大的橄榄果油产业潜力，预计其增速将高于全球平均水平。市场增长的原因是，越来越多的人意识到它们对健康的好处，而且消费者的可支配收入也在增加，可以购买促进健康的保健产品。外出就餐和尝试地中海美食的流行趋势预计将进一步推动市场增长。功能性食品和饮料在该地区的日益普及促进了-3脂肪酸强化食品。

北美市场的主要驱动力是人们对健康油越来越感兴趣，以防止因消费者忙碌的生活方式而产生的与生活方式相关的健康问题。越来越多的研究证明了食用橄榄果油对健康的有益影响，这大大提高了该地区的进展。维持整体健康和健康的膳食补充剂越来越受欢迎，增加了该区域营养和制药部门对橄榄果油的需求。

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由于人们对橄榄果油的健康益处的认识日益提高，预计南美洲的橄榄油消费量将大幅增长。随着消费者对健康油烹饪的兴趣增加，初榨橄榄油在零售领域越来越受欢迎。含有omega-3脂肪酸的化妆品越来越受欢迎，它能改善皮肤健康，预计将推动该地区对其他橄榄果油品种的需求。

中东和非洲仍处于初级阶段，为制造商在未来几年推广橄榄果油提供了巨大的机会。

主要行业参与者

Deoleo S.A.专注于地理扩张，以加强其在全球市场的存在

美国领先的橄榄油公司Deoleo s.a.目前正专注于投资扩大其橄榄果油业务，以加强其在全球市场的地位。例如，2018年11月，该公司完成了2500万欧元的增资，将用于支持国际增长和改善公司的主要品牌。总体而言，该市场呈现出适度整合的结构，由少数跨国公司主导。

其他主要参与者，如Borges s.a.、Salov SpA和Sovena Group都专注于战略合并、收购和合作，以进一步获得来自这种协同效应的竞争优势。小型和利基市场参与者的到来有助于加剧市场内的竞争，这对市场的增长有积极的一面。

主要公司名单:

Salov SpA(意大利托斯卡纳)

Deoleo S.A.(马德里，西班牙)

Aceites Ybarra S.A.(西班牙塞维利亚)

Sovena集团(阿尔及斯，葡萄牙)

德尔蒙特食品公司(美国加利福尼亚州)

嘉吉公司。(美国明尼苏达州)

Bertolli, Inc.(西班牙马德里)

Aceites La Masia(西班牙巴塞罗那)

加洛(美国加利福尼亚州)

Nutrinveste SGPS, SA(阿尔及斯，葡萄牙)

主要行业发展:

2020年7月希腊食品生产商奥迪西推出了一系列优质特级初榨橄榄油，以利用人们对优质健康油日益增长的需求。

2019年7月领先的橄榄油生产商Deoleo宣布在网上市场推出新品牌的橄榄油Carbonell，以加强其在中国市场的影响力。

报告覆盖

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橄榄油市场报告提供了对市场的详细分析，并关注主要方面，如领先的公司、产品类型和领先的产品最终用途分销渠道。此外，该报告还提供了对市场趋势的洞察和重点行业发展。除了上述因素外，该报告还包括了近年来促进市场增长的几个因素。

报告范围及细分:

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	价值(十亿美元)
分割	按类型、终端用户和地理位置划分
根据类型	初榨橄榄油精制/纯橄榄油其他(橄榄渣油)
由最终用户	家庭/零售餐饮/给伙食团食品生产其他(动物饲料、药品和膳食补充剂)
通过地理	北美根据类型由终端用户按国家美国根据类型加拿大根据类型墨西哥根据类型欧洲根据类型由终端用户按国家英国根据类型德国根据类型法国根据类型意大利根据类型西班牙根据类型欧洲其他国家根据类型亚太地区根据类型由终端用户按国家日本根据类型中国根据类型澳大利亚根据类型亚太其他地区根据类型南美根据类型由终端用户按国家巴西根据类型阿根廷根据类型智利根据类型乌拉圭根据类型南美洲其他国家根据类型中东和非洲根据类型由终端用户按国家火鸡根据类型埃及根据类型突尼斯根据类型沙特阿拉伯根据类型摩洛哥根据类型中东和非洲其他地区根据类型